Vorspeisen
Käserollen. Die warme Begegnung von Weichkäse und Petersilie in Yufka-Teig, im heißen Öl zur goldenen Spirale geformt. Außen knusprig, innen weich-käsig — eines der kleinen Gedichte der türkischen Küche. Für die Teestunde wie für den Abend-Meze. (400-600 kcal)
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