Le résident le plus aimé de la baie de Turunç. Loup de mer frais soigneusement choisi par notre pêcheur du matin, doucement grillé ; juste de l'huile d'olive et du citron dessus. Il porte la parole de la mer dans sa forme la plus simple.
L'élégant cadeau de la Méditerranée. La dorade, avec sa chair blanche et sa douceur subtile, est la favorite des amateurs de poisson ; rencontrant la légère senteur de charbon du grill. Pilaf de boulgour et laitue à côté.
L'aristocrate mystérieux de la mer. La pieuvre, après des heures d'attendrissement, va sur le grill ; son goût fumé rencontrant l'huile d'olive et le citron fait naître un miracle. La scène du verre de vin.
La figure soyeuse de la mer. Anneaux de calamar, légèrement grillés ; couronnés d'huile d'olive à l'ail et de persil. Le parent silencieux des crevettes et de la pieuvre.
Les reines roses de la mer. Crevettes royales, choisies par taille, se réchauffent doucement sur le feu ; arrosées d'ail et de beurre. Pas une bouchée — un festin.
Un salut des côtes anglaises à la Méditerranée. Filet de poisson blanc enrobé d'une pâte croustillante ; accompagné de frites croustillantes et de sauce tartare. Savourez en commandant depuis votre transat au bord.
Une lettre de la mer cuite dans un pot en terre. Crevettes, champignons, fromage et sauce tomate ; attendant au four une bouchée douce. Une étreinte servie encore chaude.
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