Всё началось в 2011 году в маленьком уголке бухты Турунч, обращённом к морю. Когда Ведат Чече открыл заведение под названием «Минем», он мечтал не о большом ресторане — только об уютном столе, где он мог бы принимать друзей и делиться вкусами своей кухни.
Прошли годы. Гости возвращались каждое лето. Дети выросли, молодые люди влюбились, семьи сидели за одним и тем же столом каждый отпуск. Место не расширялось — наших столов всё ещё мало, море по-прежнему прямо у наших ног. Но дух, живущий с нами, со временем обрёл более поэтичный и богемный облик.
Сегодня это Gypsy Restaurant. Наше имя изменилось, но суть нашего стола — делиться, принимать гостей, нести в настоящее дружбу прошлых лет — осталась прежней.
Ведат Бей — не владелец Gypsy, а хозяин дома. Большинство вечеров вы найдёте его у двери, приветствующим гостей. В один вечер он порекомендует бокал белого вина рядом с вашим столом, в другой напомнит вам, какое блюдо вам понравилось в прошлом году…
Гостеприимство в Gypsy — это не слоган, а ежедневная привычка. Английский язык Фарука и его команды, их улыбка и чувство юмора объясняют, почему одни и те же люди возвращаются сюда уже 14 лет.
Сердце нашего ресторана — это наша кухня. Свежую рыбу из бухты Мармариса тщательно отбирают каждое утро; морской окунь, кальмары и осьминоги подаются в простейшем виде, без искажения морского вкуса. Курица в горшочке — это наше фирменное блюдо, которое постоянные гости называют «обязательно при каждом приходе».
За этим столом, где пересекаются турецкая, средиземноморская и европейская кухни, вы найдёте утренний щедрый турецкий завтрак, креветки с чесноком, подаваемые в полдень на вашем шезлонге, и тарелку морепродуктов при свечах вечером. Мы всегда готовы предложить вегетарианские, веганские и безглютеновые варианты — потому что мы не выбираем гостей, мы расширяем стол.
Днём мы на пляже. Наши шезлонги бесплатные, обслуживание доходит до шезлонга. Книга, стакан холодного Efes, порция кальмаров — иногда средиземноморский отпуск бывает так просто.
Вечером на палубе расставляются столы. Зажигаются свечи, начинает играть лёгкая музыка, волны лижут берег прямо под деревянным полом. Первая закуска, поданная к столу во время заката, подскажет вам о начале вечера.
Ещё один обитатель нашего заведения — кошка Gypsy, которая носит имя ресторана. Пожалуйста, не кормите её, так как она на специальной диете, — но не удивляйтесь, если она придёт и сядет рядом с вашим стулом во время ужина. Она с нами много лет; в некотором смысле это самый давний гость нашего стола.
С 2011 года одна и та же бухта, одни и те же волны, один и тот же стол. Как только вы сядете за стол Gypsy Restaurant в Турунче, вы поймёте, что хотите вернуться следующим летом — до вас это поняли гораздо больше людей.
Вкус Средиземноморья, цыганский стол.
Мы вас ждём.
Добавьте наше приложение на главный экран для полноэкранного режима.
