Hakkımızda

Hikayemiz

Her şey 2011 yılında, Turunç koyunun denize bakan küçük bir köşesinde başladı. Vedat Çeçe, mekânı “Minem” adıyla açtığında hayalindeki şey büyük bir restoran değildi — dostlarını ağırlayabileceği, kendi mutfağının lezzetlerini paylaşabileceği samimi bir sofraydı yalnızca.

Yıllar geçti. Misafirler her yaz geri döndü. Çocuklar büyüdü, gençler aşık oldu, aileler her tatilde aynı masaya oturdu. Mekân büyümedi — masalarımız hâlâ azdır, deniz hâlâ ayağımızın dibindedir. Ama bizimle birlikte yaşayan ruh, zamanla daha şiirsel, daha bohem bir kimliğe büründü.

Bugün burası Gypsy Restaurant. Adımız değişti; ama sofranın ruhu — paylaşmak, ağırlamak, geçmiş yazların dostluklarını bugüne taşımak — aynı kaldı.

Vedat’ın Sofrası

Vedat Bey, Gypsy’nin sahibi değil, ev sahibidir. Onu çoğu akşam kapıda misafirleri karşılarken bulursunuz. Bir başka akşam masanızın yanında bir kadeh beyaz şarap önerirken, bir diğerinde geçen yıl hangi yemekten hoşlandığınızı hatırlatırken…

Misafirperverlik, Gypsy’de bir slogan değil — günlük bir alışkanlıktır. Faruk ve ekibimizin İngilizcesi, gülümsemesi ve mizah anlayışı, neden 14 yıldır aynı yüzlerin geri döndüğünü açıklar.

Şefin Mutfağı

Restoranımızın kalbi mutfağımızdır. Marmaris koyunun taze balıkları her sabah özenle seçilir; levrek, kalamar ve ahtapot en sade haliyle, denizin tadını bozmadan masaya gelir. Güveç tavuğumuz, yıllardır geri gelen misafirlerimizin “her gelişimde mutlaka” dediği imza yemeğimizdir.

Türk, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarının kesiştiği bu sofrada; sabah serpme Türk kahvaltısı, öğlen şezlonğunuza gelen sarımsaklı karides, akşam mum ışığında deniz ürünleri tabağı bulursunuz. Vejetaryen, vegan ve glütensiz seçeneklerimiz her zaman hazırdır — çünkü biz misafiri seçmeyiz, sofrayı genişletiriz.

Bir Gün, Bir Gece

Gündüz plajdayız. Şezlonglarımız ücretsiz, servisimiz şezlonğa kadardır. Bir kitap, bir bardak soğuk Efes, bir tabak kalamar — bazen Akdeniz tatili bu kadar basittir.

Akşam dekteki masalar kurulur. Mumlar yanar, hafif müzik başlar, dalgalar tahta zeminin hemen altında kıyıyı yalar. Güneşin batışını izlerken masaya gelen ilk meze, akşamın başladığını söyler size.

Bir de Gypsy Var

Mekânımızın bir başka sakini, adımızı da taşıyan kedimiz Gypsy’dir. Özel bir diyette olduğu için lütfen beslemeyin — ama akşam yemeğinizi yerken sandalyenizin yanına gelip oturursa hiç şaşırmayın. Yıllardır bizimledir; bir bakıma bu sofranın en eski misafiri.

Sofranıza Buyrun

2011’den bu yana aynı koy, aynı dalgalar, aynı sofra. Turunç’ta Gypsy Restaurant’ın masasına bir kez oturduğunuzda, bir sonraki yaz tekrar gelmek istediğinizi anlayacaksınız — bizden önce sizden çok kişi anladı.

Akdeniz’in tadı, çingene sofrası.
Sizi bekliyoruz.