Die eleganteste Form des Fleisches. Filet, mit einer Pfannenwendung außen golden, innen rosa; begleitet von karamellisiertem Gemüse. Würdig der Abende, die ein Rotweinglas verzaubern.
Die würzige Version des Filets. Schwarze Pfefferkörner tanzen auf der Fleischoberfläche, treffen auf eine Brandy-Sahne-Sauce. Ein Flüstern an den mutigen Gaumen.
Zwei Gesichter des Fleisches, auf einem einzigen Knochen. Filet und Rib-Eye auf beiden Seiten des T-förmigen Knochens; sanft gegrillt, leicht von der Glut versengt. Es lohnt sich, sich gegenüberzusetzen und zu teilen.
Die alte Freundschaft von Fleisch und Pilz. Zarte Filetscheiben, bedeckt mit in Butter sautierten Pilzen und einer Sahnesauce; schlicht, aber unstillbar. Verwandelt einen Küstenabend in ein goldenes Gespräch.
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