Etin en zarif hâli. Bonfile, tek bir tava değişimiyle dış kabuğu altın, içi pembe kalır; yanında karamelize sebzeler. Kırmızı şarap kadehinin baş döndürdüğü gecelere yakışır.
Bonfilenin baharatlı versiyonu. Karabiber tanecikleri etin yüzeyinde dans eder, brendili kremalı sosla buluşur. Cesur damaklara fısıldar.
Etin iki yüzü, tek bir kemikte. T şeklindeki kemiğin iki yanında bonfile ve antrikot; ızgarada nazikçe pişer, kömürden hafifçe kavrulur. Karşılıklı oturup paylaşmaya değer.
Etin ve mantarın eski dostluğu. Yumuşacık bonfile dilimleri, üzerinde tereyağında sotelenmiş mantarlar ve kremalı sos; sade ama doyumsuz. Kıyıdaki bir akşamı altın bir muhabbete çevirir.
Tam ekran deneyim için uygulamamızı ana ekrana ekleyin.
