Şişe dizilmiş bir hikâye. Marine edilmiş tavuk küpleri, biber ve domatesle yan yana; mangalın üzerinde yavaş yavaş altın rengini alır. Hafif ve doyurucu bir aile sırrı.
Anadolu'nun damağında köklü bir tat. Yumuşacık kuzu küpleri, dağ otları ve baharatlarla marine edilir; közlü ateşin sıcağı bunu lezzete dönüştürür. Saatler süren bir hazırlığın bir tabakta özetidir.
Etin en aristokrat hâli. Kuzu pirzolanın o ince yağ tabakası, mangalda eridiğinde sihirli bir koku yayılır; üzerine tuz ve biber, yanında tereyağlı pilav. Bir yemekten çok bir bayram.
Tam ekran deneyim için uygulamamızı ana ekrana ekleyin.
